Ils sont profondément ancrés dans le quotidien et la culture grecs, certains étaient déjà utilisés dans l'Antiquité.
Avant d'être choisis, ils passent une sélection rigoureuse : mon mari, ma fille de 8 ans (surtout pour les produits sucrés...) , quelques amis et enfin moi-même ! Aussi, lorsque je propose un produit, c'est que je suis 100% convaincue par sa qualité.
Je propose des produits classiques comme le Miel de Thym ou l'Huile d'Olive Vierge-Extra, mais d' autres moins connus comme le Petimezi ou le Halva. Enfin, je m'approvisionne auprès de petits producteurs en qui j'ai entièrement confiance.
J'aime les produits grecs, les produits de petits producteurs locaux, les produits du terroir, les savoir-faire traditionnels, artisanaux et les produits naturels, je peux passer des heures à flâner dans un Pantopoleio (Epicerie Fine) et j'adore la cuisine grecque !
Je les choisis par rapport à la qualité de leurs produits bien sûr, cependant, leur méthode de travail et leur rapport à l'environnement comptent aussi beaucoup : méthodes de cultivation et de production respectant et perpétuant les savoir-faire traditionnels, petites quantités de production, produits bio ou sans conservateurs.
Ce sont souvent de petites entreprises familiales. La relation humaine que j'établis avec eux est primordiale, et l'enthousiasme à travailler ensemble doit être partagé. Sans leurs produits cette épicerie n'existerait pas alors je vous propose un petit zoom sur eux.
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