Crème de Poivron Rouge Florina, Tomate, Carotte 260g

Gros coup de coeur pour ces tartinades élaborées à base de poivrons de Florina. 

 Les poivrons de Florina sont longs, charnus, à la couleur rouge vif et ressemblent fortement à leurs cousins espagnols, les "pimientos del piquillo". Ils tiennent leur appellation du nom de leur région d'origine, dans le nord de la Grèce.  

C'est ici que les producteurs,  les frères Tsakiridi cultivent le poivron de Florina dans la plantation familiale.

Toutes leurs tartinades sont délicieuses, et pour en avoir goûté beaucoup, je peux affirmer que celles-ci sortent largement du lot. 

Les frères Tsakiridi accompagnés d 'Elena, épouse de l'un d'eux  contrôlent tout le processus, de la récolte en passant par l'élaboration des recettes jusqu'à la mise en bocal. 

On se régale en étant sûr de la qualité des produits et en faisant le plein de vitamine C (le poivron de Floriana en contient beaucoup), d'autant qu'aucun produit chimique n'est utilisé. 

Tomates et carottes accompagnent ici avec brio le poivron de Florina pour égayer vos toast ou paximadia,  relever viandes, riz, pâtes ou poissons.