Blog de Epicerie Grecque Pantopoleio
Le Petimezi, un précieux élixir grec...
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 13/11/2018 à 13:18
Le Petimezi est un produit grec traditionnel. C'est un sirop épais, obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais. Très énergétique, riche en fer et en calcium, il ne ...Lire la suite
Halva Grec à Base de Tahini - Secrets de Fabrication
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 25/10/2018 à 09:52
Le Halva fait partie des produits grecs traditionnels, indissociable en Grèce de la période de jeûne de Pâques, puisque sans produits laitiers, ni oeufs. Le Halva est un dessert très ...Lire la suiteSoupe Grecque au Tahini (Taxinosoupa)
Publié par Maite Dubos dans Actualités le 24/10/2018 à 14:51
Une façon originale d'utiliser le Tahini. En Grèce, cette soupe se déguste traditionnellement en période de Carême, avant Pâques, mais elle est délicieuse et saine tout au long de l'année ...Lire la suite
Sauce Avocat-Tahini
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 23/10/2018 à 12:32
Avocat et Tahini se marient parfaitement bien, en goût et en texture. Voici une recette ultra-simple et délicieuse de dip utilisant ces 2 ingrédients. Les avocats doivent être bien mûrs. Lire la suite
Le Thé Grec des Montagnes, le remède efficace pour soigner les petits maux de l'hiver, mais pas seulement....
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 16/05/2018 à 17:17
S'il y a bien une tisane grecque typique, c'est le Thé Grec des Montagnes (Tsai Tou Vounou), consommé en Grèce depuis l'Antiquité. Hippocrate mentionnait déjà sa forte teneur en fer. ...Lire la suite
Recette de la lagana, pain spécial du Lundi Pur
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 17/02/2018 à 10:17
Le Lundi Pur (Kathara Deftera) marque le coup d'envoi du jeûne de Pâques en Grèce. C' est un jour férié. Une occasion de vous livrer la recette du pain spécial ...Lire la suite
Recette de la Tapenade d'Olives Kalamata
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 15/02/2018 à 16:44
Pour réaliser vous-même votre propre tapenade avec des olives de Kalamata, rien de plus simple ! Les ingrédients 250g Olives de Kalamata 1 petite gousse d'ail 2 cuillers à soupe ...Lire la suite
Recette des Tiganites (Pancakes Grecs) au Sirop de Figue
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 31/01/2018 à 10:59
Chez nous pour la Chandeleur ce sera Tiganites au Sirop de Figue ! Les Tiganites sont des pancakes grecs très simples et rapides à faire puisque la recette traditionnelle n'utilise ...Lire la suite
Recette Tradition : les Mélomakarona, Douceurs Grecques de Noël
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 12/12/2017 à 12:27
Les Mélomakarona sont de petits gâteaux traditionnels des fêtes de Noël dont je raffole, à base de miel, d'huile d'olive, de sucre et de farine. Une bonne raison de se ...Lire la suite
Beignets Grecs Loukoumades au Sirop de Miel et Cannelle....
Publié par Maite Dubos dans Tendance le 23/11/2017 à 10:17
Les Loukoumades sont des beignets grecs au sirop de miel saupoudrés de cannelle, parfaits pour les petits-déjeuners ou les goûters. Pourquoi ces beignets grecs sont-ils si spéciaux ? Car la ...Lire la suite
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