Blog de Epicerie Grecque Pantopoleio

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Le Petimezi, un précieux élixir grec...

Le Petimezi est un produit grec traditionnel. C'est un sirop épais, obtenu en faisant bouillir du jus de raisin frais. Très énergétique, riche en fer et en calcium, il ne ...Lire la suite
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Halva Grec à Base de Tahini - Secrets de Fabrication

Le Halva fait partie des produits grecs traditionnels, indissociable en Grèce de la période de jeûne de Pâques, puisque sans produits laitiers, ni oeufs. Le Halva est un dessert très ...Lire la suite

Soupe Grecque au Tahini (Taxinosoupa)

Une façon originale d'utiliser le Tahini. En Grèce, cette soupe se déguste traditionnellement en période de Carême, avant Pâques, mais elle est délicieuse et saine tout au long de l'année ...Lire la suite
AVOCADO TAXINI

Sauce Avocat-Tahini

Avocat et Tahini se marient parfaitement bien, en goût et en texture. Voici une recette ultra-simple et délicieuse de dip utilisant ces 2 ingrédients. Les avocats doivent être bien mûrs. Lire la suite
The Grec des Montagnes

Le Thé Grec des Montagnes, le remède efficace pour soigner les petits maux de l'hiver, mais pas seulement....

S'il y a bien une tisane grecque typique, c'est le Thé Grec des Montagnes (Tsai Tou Vounou), consommé en Grèce depuis l'Antiquité. Hippocrate mentionnait déjà sa forte teneur en fer. ...Lire la suite
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Recette de la lagana, pain spécial du Lundi Pur

Le Lundi Pur (Kathara Deftera) marque le coup d'envoi du jeûne de Pâques en Grèce. C' est un jour férié. Une occasion de vous livrer la recette du pain spécial ...Lire la suite
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Recette de la Tapenade d'Olives Kalamata

Pour réaliser vous-même votre propre tapenade avec des olives de Kalamata, rien de plus simple ! Les ingrédients 250g Olives de Kalamata 1 petite gousse d'ail 2 cuillers à soupe ...Lire la suite
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Recette des Tiganites (Pancakes Grecs) au Sirop de Figue

Chez nous pour la Chandeleur ce sera Tiganites au Sirop de Figue ! Les Tiganites sont des pancakes grecs très simples et rapides à faire puisque la recette traditionnelle n'utilise ...Lire la suite
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Recette Tradition : les Mélomakarona, Douceurs Grecques de Noël

Les Mélomakarona sont de petits gâteaux traditionnels des fêtes de Noël dont je raffole, à base de miel, d'huile d'olive, de sucre et de farine. Une bonne raison de se ...Lire la suite
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Beignets Grecs Loukoumades au Sirop de Miel et Cannelle....

Les Loukoumades sont des beignets grecs au sirop de miel saupoudrés de cannelle, parfaits pour les petits-déjeuners ou les goûters. Pourquoi ces beignets grecs sont-ils si spéciaux ? Car la ...Lire la suite
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