Huile d'Olive Extra Vierge Variété Koroneiki BIO 500ml

LADOLEA

(5/5)

Huile d'Olive Extra Vierge Bio de Grèce, une huile fruitée, aux notes d'herbe et de pommes vertes. Olives Koroneiki récoltées dans le village de Melissi en bord de mer, dans la région de Corinthe. Récolte 2018.

Huile olive vierge extra ladolea
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Description

Huile d'Olive Bio Extra Vierge de Grèce, non filtrée (Monovariétale)

Variété d'olive : Koroneiki 

 

Pression à froid, moins de 27 degrés.

Goût fruité notes d’herbe fraichement coupée et de pomme verte

A combiner aux saveurs douces, salades et légumes, poisson, volaille, vinaigrette

 

Origine : Melissi, village de bord de mer de la région de Corinthe, dans le nord du Péloponnèse.

 

Récolte : du 10 au 30 novembre.

 

 

Quelques mots sur le procédé de fabrication :

La récolte des olives commence au mois de novembre. Selon le résultat souhaité, les olives peuvent être cueillies à différents moments de la maturation du fruit.

 

Les frères Thanos et Panos Kloutsiniotis, jeunes producteurs de l'huile d'olive vierge-extra Bio Ladolea préfèrent les cueillir en début de saison, lorsque les olives sont encore vertes.

 

La production, à ce stade est moins importante, mais les olives produisent un jus aux notes plus fruitées et présentent des taux plus élevés en polyphénols et antioxydants.

 

Les olives sont cueillies à la main et stockées dans des caisses pour assurer leur parfait état avant d' être pressées, dans un délai de 24 heures.

Ce délai est primordial pour que l'olive conserve tous ses bénéfices.

 

Les olives sont alors pressées à froid, c'est à dire à des températures de moins de 27 degrés, ce qui donne un jus d'olive à l'arôme et saveur exceptionnels.

 

Pour en savoir plus, découvrez les spécificités de l'huile d'olive grecque.

Caractéristiques

  • Huile d'Olive Vierge-Extra, Bio et non filtrée.
  • Bidon de 500 ml
  • Produit de Grèce
Avis clients (2)
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5/5
5/5

catherine

5/5

Huile d'olive très parfumée. Subtile elle relève à merveilles les salades.

Gege

5/5

Excellente huile d'olive à recommander

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Huile olive vierge extra ladolea

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