RECOLTE 2020 EPUISEE - PROCHAINE RECOLTE : ETE 2021
Un coup de cœur pour ce miel de thym bio grec d'une grande finesse, à la saveur et à l’arôme très intenses.
La présence quasi exclusive de buissons de thym dans les endroits où butinent les abeilles en font un miel d'une rare pureté.
Le miel de thym Bio nous vient d'un petit producteur passionné, Elixirio de l’île de Tinos (Iles Cyclades) dont les collines, l’été venu, se parent de mauve, la couleur caractéristique des buissons de thym.
Bon pour la gorge, bon pour le rhume, le miel de thym grec est reconnu pour son fort pouvoir antiseptique. C'est donc un allié de choc surtout pour l'hiver. Le miel de thym est aussi réputé pour son action stimulante contre la fatigue et son action apaisante pour favoriser le sommeil.
Pourquoi le miel grec est si réputé :
Étroitement associé à la Grèce (l Apiculture existe en Grèce depuis l' Antiquité), c'est la grande diversité de fleurs sauvages et d'arbres, en Grèce (environ 7500 variétés différentes dont 850 endémiques) qui permet la production d'un miel à la saveur raffinée, exceptionnelle et unique.
Le père de la Médecine, Hippocrate (462-352 av JC), recommandait la consommation de miel par tous les hommes, et plus particulièrement les malades.
Pour en savoir plus, voici quelques éléments complémentaires sur le Miel Grec.
