Olives Vertes au Citron

Sparta Goods

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(5/5)

Olives vertes au citron : des olives la chair croquante et à l'intense saveur citronnée

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Description

Goût fruité et frais, chair croquante et un intense parfum de citron caractérisent ces olives vertes "fendues" de la région de Laconie, dans le sud du Péloponnèse.

Les olives vertes parvenues à maturité sont cassées puis conditionnées dans de la saumure et du citron, selon une recette déjà utilisée par les spartiates, dans l'Antiquité. Grâce à ce procédé, le citron va bien imprégner la chair de l'olive et lui donner ce goût intense.

La famille Karachanidis  travaille dans l'olive depuis les années 30 lorsque l' arrière grand-père, venu du Caucase, posa ses valises dans la région de Sparte, dans le Sud du Péloponnèse, une terre selon lui “Bénie des Dieux”.

 

Aujourd'hui c'est l' arrière petit-fils, Ananias Karachanidis, qui tient de façon dynamique les rênes de cette petite entreprise familiale.

Caractéristiques

  • Produit de Grèce, sans conservateurs
  • Poids brut : 558g - Poids net : 350g - Poids net égoutté : 190g
  • Après ouverture, à consommer dans les 15 jours

Avis clients

Commenter le produit
Catherine
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Délicieuses dans une salade avec tomates concombres, fromage grec et feuilles de câpres.

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