Petimezi Bio 500ml

Le petimezi est du sirop de moût de raisin, c'est un produit traditionnel en Grèce.

Déjà dans  l' antiquité (et même depuis l’ère Minoenne en Crète), il était utilisé comme sucre naturel.

Après une longue période d'oubli il retrouve ses lettres de noblesse dans la cuisine contemporaine car les grecs l'utilisent beaucoup pour la pâtisserie (pour les gateaux typiques Moustokouloura)  mais aussi pour l’élaboration de sauces aigres-douces et de sauces balsamiques.

Très riche en fer, il soigne aussi la toux des grands et des petits qui aiment son goût fumé et caramélisé.

Ce Petimezi Bio proposé en bouteille de  verre de 500ml est fabriqué avec amour par Panagiotis Mantziorou, le producteur.

Je l'utilise :

• en « shot » énergie, le matin ou en cas de coup de pompe.

• pour la réalisation des Moustokouloura

• en sirop, pour ma fille, lorsqu'elle tousse

• pour agrémenter pancakes grecs, glaces, crêpes, gaufres ou yaourts (un peu comme le sirop d’érable)