Petimezi Bio Grec

Ce petimezi bio grec (sirop de moût de raisin ou mélasse de raisin) est fabriqué par mon producteur de Raisins de Corinthe. Il est élaboré exclusivement à base de jus de raisins (variété Muscat Noir)

Déjà dans  l' antiquité (et même depuis l’ère Minoenne en Crète), il était utilisé comme sucre naturel.

Après une longue période d'oubli il retrouve ses lettres de noblesse dans la cuisine contemporaine car les grecs l'utilisent beaucoup pour la pâtisserie (pour les gateaux typiques Moustokouloura)  mais aussi pour l’élaboration de sauces aigres-douces, de sauces balsamiques et de marinades.

Très riche en fer, il soigne aussi la toux des grands et des petits.

Je l'utilise :

• en « shot » énergie, le matin ou en cas de coup de pompe.

• en sirop, pour ma fille, lorsqu'elle tousse

• sur les yaourts, glaces, gaufres, crèpes, pancakes ....